پنجمین جشنواره ملی سلامت غذا با هدف به روز رسانی و ارتقای دانش تولید محصولات سلامت محور صنایع غذایی ،سوم شهریور ماه در سالن همایشهای بینالمللی دانشگاه شهید بهشتی برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی صنعت غذایی کورش، جشنواره ملی سلامت غذا با حضور مسئولین، تولیدکنندگان و کارآفرینان، اساتید دانشگاهی، دانشجویان و اصحاب رسانه توسط انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران برگزار شد و صنعت غذایی کورش موفق به دریافت نشان زرین این جشنواره برای تولید محصول بالانسر گردید.
در این مراسم، دکتر اسمعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، سخنان خود را با محور «غذای سالم برای زندگی سالمتر» آغاز کرد. او گفت: امروز مردم از غذاهای سنتی فاصله گرفتهاند و به غذاهای صنعتی روی آوردهاند. این تغییر، نقش صنعت غذا را در حفظ سلامت جامعه پررنگتر میکند. ما باید کنار تولیدکنندگان بایستیم تا غذای سلامتمحور در سفره مردم جای بگیرد. ایشان یکی از مهمترین شاخصههای تامین غذای سالم در حوزه روغن را که جز برنامه و اولویتهای آن دفتر میباشد؛ کاهش میزان اشباعیت روغن و بویژه بهبود نسبت امگا ۶ به امگا ۳ عنوان کردند. محصول نوآورانه بالانسر با دارا بودن حداقل اشباعیت و میزان استاندارد نسبت امگا ۶ به امگا ۳ توانسته است در راستای آخرین توصیههای سازمان بهداشت جهانی در خصوص غذای سالم و دغدغه های حوزه تغذیه کشور، به عنوان یک محصول فراسودمند تولید و روانه بازار گردیده است تا بتواند ایمنی و سلامت تغذیهای مصرفکنندگان را در راستای آخرین دستاوردهای علمی دنیا پوشش دهد.
در انتها این جشنواره از صنعت غذایی کورش برای تلاش و نوآوری در تولید محصولات سلامت محور و نقش مهم در تأمین غذای سالم و ارتقای سطح کیفی محصولات غذایی کشور، با اهدای نشان زرین جشنواره، تقدیر به عمل آورد.
